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Ofen gebackener Kürbis

Gebackener Kürbis im Ofen — sehr leckere Kürbisrezepte

Kürbis — eine der nützlichsten und hellsten Herbstfrüchte. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitaminen und Spurenelementen ist es seit langem in der Liste der nützlichsten Gemüse enthalten. Es wird erfolgreich mit fast allen Produkten kombiniert. Und die Anwesenheit von Vitamin T macht es zur perfekten Beilage für fetthaltiges Fleisch.

Ein wichtiger Vorteil dieser Frucht ist auch der geringe Kaloriengehalt von nur 28 kcal pro 100 Gramm. Daher wird es häufig für Kinder und Menschen empfohlen, die Übergewicht beobachten. Außerdem hat es eine ziemlich lange Haltbarkeit. Dies erlaubt uns, es im langen Winter und im frühen Frühling frisch zu verwenden. So wird das Fastenmenü im Great Post perfekt variiert.

Der Herstellungsprozess ist einfach und wird selbst der Neuling nicht viel Ärger bereiten. Viele sind der Meinung, dass nur Desserts aus Kürbis hergestellt werden. Aber es ist so vielseitig, dass es hervorragend zum Kochen von Müsli, Suppen und warmen Gerichten geeignet ist. Es ist sehr wichtig, den richtigen Kürbis zu wählen. Es sollte mittelgroß sein mit hellorangem Fleisch. In dieser Ausführungsform wird es einen reichen süßlichen Geschmack haben. Der häufigste und schonendste Weg — das Braten im Ofen. So bleiben alle wertvollen Eigenschaften erhalten.

In meinem Artikel biete ich Ihnen einige Rezepte für diese Herbstschönheit an. Und sowohl als Nachtisch als auch als Hauptgang.

Kürbis gefüllt mit Äpfeln und Honig, vollständig im Ofen gebacken

  • Durchschnittlicher Kürbis (ganz) — 3 kg
  • Äpfel — 5-6 Stück
  • Honig — 350-400 g
  • Nelken — zwei Blütenstände
  • Zimt — zwei Stöcke

Wir reinigen den Deckel eines sauberen Kürbises und lösen ihn von den Eingeweiden. Schneiden Sie den Kern in Äpfel und schneiden Sie ihn in 6-8 Teile.

Vorbereitete Äpfel werden oben in ein Kürbisgefäß gegeben, da sie beim Backen verdunsten und um ein Drittel abnehmen. Top gießen Sie Honig. Mit einem Deckel abdecken. Die Früchte mit Pflanzenöl schmieren, damit sie beim Backen nicht brennen.

Die Auflaufform ist mit Pergament bedeckt. Die gefüllten Früchte verteilen wir auf das Pergament und schicken es auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen. Je nach Größe 50-60 Minuten backen.

Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Kruste wurde leicht zu durchdringen — fertig. Wir nehmen ein Backblech aus dem Ofen und lassen das Dessert vollständig abkühlen. Vor dem Servieren übergeben wir den Inhalt zusammen mit dem Kürbisbrei in die Servierschale.

Ein einfaches Rezept für Kürbis, gebacken in den Ofenstücken

  • Kürbisstücke — 350 g
  • Zucker — 1 EL
  • Zimt — 2 g (optional)
  • Zitrone — 1 Stück
  • Honig — schmecken

Die vorbereiteten Kürbisscheiben auf ein Backblech legen und mit Zucker bestreuen. Rühren Sie sich, um den Zucker gleichmäßig zu verteilen. Jetzt senden wir 25 Minuten lang auf 180 Grad in den Ofen.

Wir nehmen die Pfanne aus dem Schrank und streuen leicht die erweichten Zimtstücke. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben, sonst gibt Zimt einen bitteren Geschmack, und wir brauchen nur einen Geschmack.

Mit einer feinen Reibe die Zitronenschale abreiben, hier den Saft einer ganzen Zitrone auspressen. Entfernen Sie erneut die Pfanne im beheizten Ofen für weitere 20 Minuten.

Nachdem die Backzeit abgelaufen ist, nehmen wir die Pfanne aus dem Ofen. Karamellisierte Kürbisstücke auf einen Teller gelegt. Gießen Sie vor dem Servieren frischen Honig über den Tisch.

Sehr schmackhafter, süßer Kürbis, im Ofen mit Zucker gebacken

  • Gartenkürbis — 1 kg
  • Zucker — Sand — 200 g
  • Butter — 50 g

Mein Kürbis, schneide die Haut ab. Die Stangen ca. 5 cm zerkleinern.

Jeder Riegel wird in Zucker gerollt und in eine mit Folie oder Pergament bedeckte Auflaufform gelegt. Für jede Bar geben wir Butter, etwa einen halben Teelöffel.

Form im Ofen auf 200 Grad vorgeheizt. 30 Minuten backen. Fertige Kürbisstangen werden auf eine Schüssel gestellt und auf den Tisch serviert. Essen Sie dieses Dessert kann kalt und heiß sein.

Kürbisscheiben kochen, im Ofen mit Honig, Zitrone und Nüssen

  • Kürbis — 300-400 g
  • Zucker — 2 EL
  • Zitrone — 1 Stück
  • Natürlicher Honig — 3 EL
  • Walnüsse — 50 g

Kürbis frei von Rinde und Eingeweiden. In kleine Stücke schneiden, 2-3 cm groß.

Nimm eine Zitrone, schäle sie. Wir schneiden das Zitronenfleisch in die gleichen Stücke. Zucker einschlafen. Honig hinzufügen.

Mischen Sie die Komponenten in einem tiefen Behälter. Der Ofen wird auf 180 Grad erhitzt und 30 Minuten gebacken.

Während das Dessert gebacken ist, braten Sie die Walnuss in einer heißen Pfanne. Dann mit einem Messer oder in einem Mörser mahlen.

Fertiges Dessert aus dem Ofen nehmen, in eine Schüssel geben und mit gehackten Nüssen bestreuen. Dieses Dessert kann kalt und heiß sein.

  • Kleiner Kürbis
  • Fleisch (beliebig) 400 — 500 g
  • Bulgarischer Pfeffer — 2 Stck
  • Zwiebel — 2 Köpfe
  • Tomaten — 2 Stück
  • Karotten — 1 Stck
  • Vor dem schwarzen Boden — 0,5 TL.
  • Salz — schmecken
  • Pflanzenöl zum Braten
  • Grün für die Dekoration

Pfeffer waschen, Samen reinigen, Strohhalme hacken. Die Möhren putzen, auf einer groben Reibe reiben. Der Kopf der abgezogenen Zwiebel wird in 4 Teile geteilt und in Streifen geschnitten. Meine mit kochendem Wasser verbrühten Tomaten entfernen die Haut und schneiden sie in kleine Würfel. Fleisch in mittlere Würfel schneiden.

Wir stellen die Bratpfanne auf das Feuer, erhitzen das Pflanzenöl und braten das Fleisch bei mittlerer Hitze bis zur Hälfte unter ständigem Rühren. Fügen Sie dann die Zwiebeln hinzu und braten Sie weiter, bis die Zwiebeln weich sind. Jetzt schicken wir Karotten und Paprika in die Pfanne. Wir braten weiter bis zum Tender. Als nächstes Salz, Pfeffer abschmecken, gut mischen.

Wir nehmen Kürbis, meinen. Wenn Sie das Oberteil schneiden, wird es die Rolle einer Kappe spielen. Befreien Sie das Innere der Samen und Fasern mit einem Löffel. Wir beschichten die Oberfläche der Frucht mit Pflanzenöl, damit sie beim Braten nicht brennt.

Mit gebratenem Fleisch mit Gemüse. Deckel mit Kürbisdeckel. Wir legen ein Backblech auf, gießen Wasser hinein. Die Temperatur im Ofen ist auf 180 Grad eingestellt und für 1-1,5 Stunden gebacken. Die Bratzeit hängt von der Größe der Früchte und der Leistung des Ofens ab.

Konzentrieren Sie sich auf die Kruste, sobald es leicht geworden ist, mit einem Zahnstocher zu stechen — sie ist fertig. Kann aus dem Ofen genommen werden. Vor dem Servieren verschieben wir die Füllung zusammen mit dem Fruchtfleisch in die Schüssel.

Kürbis gefüllt mit Fleisch, Kartoffeln, Champignons, im Ofen gebacken

  • Gartenkürbis — 2 klein oder 1 mittelgroß
  • Fleisch (beliebig) — 0,5 kg
  • 3-4 Kartoffeln
  • Zwiebel — 2 Köpfe
  • Karotten — 1 Stck
  • Sellerie — 1 Stck
  • Frische Champignons (wir haben Champignons) — 0,5 kg
  • Salz — schmecken
  • Schwarzer Pfeffer, scharf — nach Geschmack
  • Paprika — optional
  • Muskatnuss — optional
  • Lorbeerblätter — 2 Blätter

Kürbis gut meins. Wir schneiden die Oberseite ab, die die Rolle einer Kappe spielen wird. Befreien Sie die Früchte von den Eingeweiden. Es ist wichtig, dass die Kürbisse beim Backen gleichmäßig sind. Schneiden Sie daher den Boden bei Bedarf ab, damit die Frucht stabil bleibt.

Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Saubere Karotte auf einer groben Reibe einreiben oder in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein hacken. Champignons zerfetzen mittelgroßen Würfel. Kartoffeln putzen und würfeln. Sellerie ist kein großer Hieb.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleischstücke kurz braten, damit sie weiß werden. Wir brauchen es nicht, um vollständig fertig zu sein. Wir brauchen es, um in heißem Öl gebraten zu werden, aber innen ist es immer noch saftig.

Nach ein paar Minuten Zwiebeln, Karotten hinzufügen und 2-3 Minuten braten. Nun fügen Sie Sellerie, Pilze, Kartoffeln hinzu. Gut mischen.

Fügen Sie ein halbes Glas gekochtes Wasser hinzu, würzen Sie, salzen Sie, mischen Sie gründlich und fügen Sie Kartoffeln hinzu. Die Mischung für ein paar Minuten köcheln lassen und von der Hitze nehmen.

Füllen Sie unsere Kürbistöpfe mit der Mischung. Die beim Löschen entstandene Flüssigkeit wird gleichmäßig in jeden Kürbis gegossen. Top Fett saure Sahne. Mit Deckeln abdecken.

Damit sie beim Backen nicht herunterfallen, können Sie sie mit Hilfe von Zahnstochern fixieren. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad vor, senden das Backblech etwa 1 Stunde lang, stellen die Temperatur auf 130 Grad um und kochen weitere 30 Minuten.

Bereitschaftsprüfung mit einer Gabel, sobald die Haut weich und leicht zu durchstechen ist — fertig. Wir nehmen Kürbisse aus dem Ofen, schieben die Füllung zusammen mit dem Fruchtfleisch in die Schüssel.

Videorezeptkürbis mit Reis — aserbaidschanischer plov in einem Kürbis im Ofen

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